Маркування цукрової кукурудзи Sh2, Se, Su

Маркування цукрової кукурудзи Sh2, Se, Su

Що означає маркування різних типів цукрової кукурудзи.

На пакетиках з багатьма імпортним насінням кукурудзи і деякими вітчизняними можна побачити маркування, на яку варто звернути увагу.

1. Найсмачніша кукурудза - суперсолодка ( «sh 2» - тип). Її ще називають зморшкуватою, тому що насіння у неї дійсно зморшкуваті. Зерна відрізняються високим вмістом цукру, який дуже повільно перетворюється в крохмаль. Якщо вирощувати цей тип кукурудзи поруч з іншими, то якість качанів погіршиться через перезапилення. Зерна в качанах стануть жорсткими, а не соковитими і хрусткими. Кращі якості зморшкуватою кукурудзи зберігаються тільки у покупних насіння, тому що це гібрид (F1). Варто звернути увагу на різноманітність забарвлення зерен. В початках можуть бути не тільки жовті, світло-жовті або кремові зерна, а й вкраплення іншого кольору.

2. У продажу найчастіше бувають насіння менш смачною цукрової кукурудзи, у якій тільки 25% зерен «sh 2» - типу і 75% зерен «se» - типу. Початки збирають повністю дозрілими, тому що при ранньому зборі врожаю вони будуть несолодкими і водянистими.

3. Цукрова кукурудза «se» і «se +» - типу теж досить ніжна і солодка тільки при повному дозріванні.

4. Старі сорти цукрової кукурудзи ( «su» - типу) програють сучасним, тому що мають більш низький вміст цукру, який швидко переходить в крохмаль.

Останнім часом з'явилося багато нових гібридів і сортів. Серед них є з чорними (лікарськими) і бронзовими зернами, з качанами, в яких зібрані різнокольорові зерна.

 

Друк